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福建绿茶有哪些品种？
福建绿茶的主要品种有：1、天山绿茶，烘青绿茶的一种，外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿；2、南安石亭绿，条形炒青绿茶，香气可随季节变化；3、龙岩斜背茶，福建十大名茶之一，带艾香。
1、天山绿茶绿茶分为烘青、炒青、蒸青等不同杀青工艺，天山绿茶属于烘青绿茶的一种，是福建的极品名茶，产自福建省的宁德、古田、屏南等地，具有外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿的品质特征。
2、南安石亭绿南安石亭绿是一种条形炒青绿茶，产自福建省南安县的莲花峰，因上市时间较早，有“不老亭首春名茶”的美誉。其最大特征是香气随季节变化，可以产生似兰花、绿豆和杏仁的不同香气。
3、龙岩斜背茶龙岩斜背茶曾被评为福建十大名茶之一，产自福建省龙岩市的新罗区，外形条索紧实，色泽灰绿带黄，冲泡后汤色黄绿，香气高长，带艾香，滋味浓厚，犹如新鲜橄榄的回味。
福建绿茶有哪些品种？
1. 天山绿茶
天山绿茶产自于福建省宁德、古田、屏南等地区，从制茶工艺上来看，属于烘青绿茶的一种，也是福建省极品茶叶，距今已有一千多年的历史，清朝时期曾经被列为皇家贡茶，成品茶叶最突出的就是香高、味浓、色翠、耐冲泡。
2. 南安石亭绿
南安石亭绿产自于福建省安溪县附近的南安丰州九日山，虽然出自于乌龙茶产区，不过从制茶工艺进行区分时，南安石亭绿同样是烘青绿茶的一个种类，最初是当地著名的佛茶，成品茶叶散发兰花的香气或是绿豆的香气，冲泡后的茶汤颜色碧绿。
3. 龙岩斜背茶
龙岩斜背茶产自于福建省省龙岩市新罗区，曾经被评选为福建省十大名茶，也是闽西地区不可多得的茶叶种类，成品茶叶的条索紧实，茶色是带有黄色的翠绿，冲泡后的茶汤为透澈的黄绿色，茶香是高长的艾香，茶汤滋味浓厚。
4. 雪峰白毛猴
雪峰白毛猴是创制于上世纪90年代初的成品茶叶种类，产自于福建福州雪峰寺附近，成品茶叶的茶形弯曲，表面密布白色的茶毫，视觉上非常像一只猴子，不过冲泡后的茶汤明亮透澈，茶汤入口时的滋味甘爽，是不可多得的名优茶叶。
5. 云峰螺毫
云峰螺毫以自身优越的茶叶品质和精湛的制茶工序，获得了福建省名茶荣誉，茶叶的品质从采摘茶叶上就能看出，云峰螺毫的制茶原料对鲜叶嫩度要求严格，不能过粗或过细，用嫩芽制成的茶叶外形细秀，有明显的螺毫。
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