摇青是茶叶制作过程中的一个步骤，摇青也叫做青，就是将茶叶装在簸箕中，进行翻转摇晃，这一步的目的就是使茶叶受损，激发茶叶的香气，让茶叶中的水分蒸发，这是制作茶叶必不可少的一步，所有茶都需要摇青工艺吗?是的，像传统六大茶类，在制作过程中都需要经过摇青。
所有茶都需要摇青工艺吗
摇青是制...
2023-08-11 09:57
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祁门红茶属于手工发酵工艺，传统的祁红因大多手工制作，故而又称为祁门工夫。祁门红茶属于发酵类茶叶，实质是茶叶中的无色多酚经过氧化酶的催化形成的红色物质。另外祁门红茶的制作过程繁琐，分为初制和精制。
祁门红茶属于手工发酵工艺
祁门红茶属于手工发酵工艺，传统的祁门红茶，大多靠手工制作，因...
2023-04-10 17:12
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下关沱茶属于普洱茶，无法比较工艺区别。普洱茶分生茶与熟茶，下关沱茶也可以分为生沱与熟沱。生沱经拼配、筛分、整形、蒸制、揉袋压形、干燥等多道工序制成，未经渥堆发酵，熟沱则经过渥堆发酵。
下关沱茶和普洱茶区别
普洱茶既有生茶与熟茶之分，也有散茶与紧压茶之别。下关沱茶属于普洱茶，是紧压茶...
2023-04-10 17:07
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1、萎凋，采摘岩茶鲜叶，之后完成走水、摇青、等青、发酵等工序，多次交替反复进行；2、烘干，将岩茶放在烘干机上，趁热揉碾，使剩余茶汁挤压出来；3、焙火，将茶叶放置于培笼内，然后点燃木炭，利用燃烧的木炭所产生的热度使岩茶受热。
1、萎凋
制作岩茶的第一步是萎凋，将鲜叶采摘之后，完成萎凋...
2023-04-09 09:07
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乌龙茶又被叫做青茶，是我国一种比较独特的茶叶品种，而且它的特点中带有独特的中国风味，故而常被人称之为中国特种茶叶，不过乌龙茶什么工艺制成的呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
乌龙茶什么工艺
乌龙茶采用了介于红茶和绿茶之间的茶类工艺手段，使得该茶的品质上具有绿茶的独特特点，也带有红茶...
2023-02-09 10:45
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杀青是茶叶的众多制作工序当中的一道工序，是以高温的方式，让茶叶中的酵素停止作用，免除酵素发酵茶叶的茶多酚氧化酶成分，同时可以保留茶叶的新鲜。茶叶杀青主要有炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青等方式，其方式是根据茶叶的质量和品种来决定的。
杀青是制茶工艺
杀青是茶叶的众多制作工序当中的一道工...
2022-11-29 11:07
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京烧·清水烧，为京都风格陶瓷器的统称，有着1000多年的历史和传统。公元17世中叶，陶艺作家野野村仁清曾创立了华丽的彩绘陶器，这标志着京都陶瓷达到了顶峰。1977年，被指定为日本的国家传统工艺品，
日本清水烧是什么工艺？京烧·清水烧严格按照传统的工艺进行制造...
2022-11-20 10:33
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不要买一盒的，盒装的都是工艺茶，普洱茶最传统的都是 茶砖，茶坨，茶饼，散茶。。那种工艺茶就是包装好看，性价比不高的 ！
2022-11-17 17:12
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紫砂壶的价值如何判定?
真正的紫砂壶，需要从6个方面来判别：泥、型、工、款、火、铭。
泥，即泥料，在业界都是同一的尺度，紫砂矿上品当然数宜兴黄龙山的出品，但除此之外，实在在江浙一带也有一些山脉生产紫砂。
型，就是紫砂壶的一个整体造型，是否美观、实用、大气，也就是所谓的“精、气、...
2022-11-16 17:17
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