我国饮茶文化渊源留长，至今为止已经有几千年了，唐朝时期制茶技术日益发展，到了宋朝更是处于登峰至极的地步，因为当时流行将茶叶制成茶饼，所以慢慢开始流行煎茶等冲泡茶叶的方法，煎茶和煮茶的区别有这些，制作方式不同、水温不同、茶叶样式不同。
煎茶和煮茶的区别
1、制作方式不同
宋代流行...
2023-08-13 09:04
35
日式煎茶是日本常见的绿茶款式，也是产量最高的日本茶，其是以茶树顶部的鲜叶，经过特定的制作工艺制成而成，特色相对明显，只是日式煎茶和玉露茶的区别是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
日式煎茶和玉露茶的区别
日式煎茶和玉露茶的区别在于，鲜叶采摘前是否被遮光，一般采摘前需要进行遮...
2023-04-26 21:05
41
抹茶源于中国，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝。早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶（碾茶），还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。到了宋朝更发展为茶宴，当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法：把团茶击成小块，再碾成细末，筛出茶末，取两钱末放入烫好的茶盏，注入沸水，泛起汤花...
2022-11-17 16:36
72
为“茶圣”嵌字联。《茶经》：分上、中、下三卷共十章。功益海 宇:陆羽《茶经》的问世。不仅对中国而且对世界的茶叶科学与茗饮文化的 发展都产生了不可估量的影响。《茶经》已被译成各国文字传播到世界五 十多个国家和地区。陆羽创造的煎茶法在唐代传播到日本后，被日本茶学 界誉为“茶道天才陆羽的煎茶法”。美国学者...
2022-11-17 16:35
34
中国茶道的历史
中国茶道的历史需借鉴中国的饮茶历史，饮茶法有煮、煎、点、泡四类，形成茶艺的有煎茶法、点茶法、泡茶法。依茶艺而言，中国茶道先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道三种形式。
茶艺是茶道的基础，茶道的形成必然是在饮茶普及，茶艺完善之后。唐代以前虽有饮茶，但不普遍。东晋虽有茶艺的雏型，还...
2022-11-15 20:55
45
泡茶用水究竟以何种为好，自古以来，就引起人们的重视和兴趣。陆羽曾在《茶经》中明确指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池漫流者上。”
我国泉水(即山水)资源极为丰富。其中比较著名的就有百余处之多。镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉，号称中国五大名泉...
2022-11-13 17:39
33
煮茶法
煮茶法，唐代称为煎茶法，是一种备茶方式。早在三国时期就有接近煎茶的制茶法，而陆羽在《茶经》中对煮茶法有明确的描述。这种烹茶方法后来传至日本、韩国等地区，在茶文化、茶仪式发展史上其影响重大而深远。
煮茶法源于抹茶的烹煮法。在烹煮抹茶的时候，茶叶内所含的物质在沸水里非常容易被浸出来，无法经受长...
2022-11-10 19:02
23
煎茶是通过蒸汽杀青工艺制作而成的绿茶，其利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，使茶叶形成干茶色泽深绿、茶汤浅绿、茶底青绿的“三绿”特征，具有条索紧细、色泽鲜绿、匀齐挺直、状如松针的品质特点，冲泡后茶汤清澈明亮、叶底色绿如玉、香气清鲜、滋味甘醇。
煎茶是绿茶
煎茶指的是通...
2022-10-23 19:46
31
