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金骏眉和正山小种的区别在哪里？
1、工艺，金骏眉在萎调时很少烟熏，正山小种在萎调和烘焙的过程中都经过松柴烟熏；2、口感，金骏眉滋味甘鲜甜润，而正山小种滋味醇厚甘爽；3、茶形，金骏眉细长如眉，间杂金色毫尖，正山小种匀整肥壮，色泽铁青带褐；4、汤色，正山小种呈红黄色，金骏眉为金黄色；5、水温，正山小种用95-100℃水温冲泡，金骏眉以80-90℃为佳。
金骏眉和正山小种的工艺不同，其中金骏眉沿袭了正山小种传统的制造工艺，在萎调时有小部分的烟熏过程。而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏，因而茶叶松烟香味明显。
2、口感金骏眉香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香、蜜香等，冲泡后汤色金黄透亮，滋味甘鲜甜润，回味悠久。而正山小种有天然花香，香不强烈，细而含蓄，汤色橙黄清明，滋味醇厚甘爽，喉韵明显。
3、茶形金骏眉和正山小种在茶叶外形上有一定的区别，其中金骏眉条索细长，如同人体的眉毛一般，茶色通体乌褐均匀，间杂金色毫尖。而正山小种条索紧结，外形匀整肥壮，色泽铁青带褐，较油润。
4、汤色传统正山小种冲泡后，茶汤颜色红艳透亮，而新工艺正山小种汤色金黄澄亮，比金骏眉汤色更深。金骏眉无论冲泡多少次，茶汤一直呈现金黄色，汤底杂质少。
5、水温正山小种适合用白瓷盖碗冲泡，最佳泡茶水温为95-100摄氏度之间，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。而金骏眉用80-90摄氏度的水温冲泡较为合适。
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