茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，就是通常所说的茶变。茶叶的保存条件不好也会加速茶叶的自身氧化及霉变，另外，茶叶的吸附能力很强，也要注意异味的接触。所以在茶叶储存时要用正确的方法，避免茶叶的变质，下面介绍几...
2022-11-13 20:05
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红糖姜茶，小编尤其记得这是妈妈很喜欢给我熬的一道茶，每逢感冒就用它来代替，效果很佳，于是老妈逢人就夸，我家小子很好养，红糖和姜茶就好了，连药都不吃一颗，后来慢慢才了解到，红糖姜茶治疗感冒，不是小编本人的体质好，而是两者结合有着很强的驱寒除...
2022-11-13 19:30
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评茶盛暑热气渐渐散去，初秋清风徐徐而来！为防御“秋燥”的侵袭，许多人都有自己独到的想法和做法，而“喝茶”则是其中非常有趣且有效的方法之一。今天我们就来喝一道高顶古茶2015年的新品普洱“御宝贡沱”，在品味的过程中享受秋高气爽！
高顶古茶“御...
2022-11-13 19:26
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南浔古镇的三碗茶是一种独特的待客习俗，客人上门做客，必须要喝这三碗茶才能算作圆满。三碗茶到底是哪三碗呢?三碗茶有咸有甜，第一碗要上锅糍泡的甜茶，第二碗是熏豆茶，第三碗则是南浔古镇本地自产的新鲜绿茶。为什么要按照这个顺序上茶呢?
三碗茶的上茶...
2022-11-12 19:06
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六安瓜片平展、顺直、匀整、叶边背卷，形似瓜子，加之色泽宝绿，满披白毫，因此称之为瓜片。看起来明亮油润，泡起来汤色明澈，香气高远，品之味甘鲜醇，叶底黄绿，是难得的好茶，那六安瓜片的种类有哪些?哪种六安瓜片的质量比较好?
历史上根据原料的不...
2022-11-12 18:53
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太平猴魁的采摘在谷雨至立夏，茶叶长出一芽三叶或四叶时开园，立夏前停采。采摘时间较短，每年只有l5～20天时间。分批采摘开面为一芽三、四叶，并严格做到“四拣”：一拣坐北朝南阴山云雾笼罩的茶山上茶叶;二拣生长旺盛的茶棵采摘;三拣粗壮、挺直的嫩枝...
2022-11-12 18:39
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太平猴魁的采摘在谷雨至立夏，茶叶长出一芽三叶或四叶时开园，立夏前停采。采摘时间较短，每年只有l5～20天时间。分批采摘开面为一芽三、四叶，并严格做到“四拣”：一拣坐北朝南阴山云雾笼罩的茶山上茶叶;二拣生长旺盛的茶棵采摘;三拣粗壮、挺直的嫩枝...
2022-11-12 18:39
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滇红茶如何冲泡，冲泡滇红茶有什么样的讲究，泡茶的时候该留意些什么，咱们下面一起来看看。可能很少泡茶的人更本都不懂怎样去泡滇红茶，对于常常喝茶的人来说，这个冲泡办法还是有必要去学习的，因为这个过程是关于喝茶品质享受的最关键的一项。
在冲泡滇红...
2022-11-12 18:23
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真正的茶人必然知道，水才是泡茶的关键，泡茶之水要用活水，水的灵动，让每一片茶叶都跳动着生命的气息。水是最有灵性的东西，它的至纯至性，也赋予茶叶最自然的意义。想尝到最有灵性的茶，自然少不了水，没有好水，再好的茶也会失去光泽，沦为普通用于解渴的...
2022-11-12 18:21
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早在唐朝时，对水温的温度控制即很注重，并列入煮茶程序内。
例如煮茶期的水沸程度即分三沸，第一沸：当水如鱼目，微微有声时。第二沸：缘边如涌泉连珠。第三沸：势若奔涛、腾波鼓浪。而唐人对水的温度控制则是以在第二沸时出水一瓢，待水达第三沸时，即将在...
2022-11-12 18:09
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