信阳毛尖:中国十大名茶之一信阳毛尖:2007年上海文化出版社出版的图书

下面就是小编为大家精心整理的"毛尖的冲泡方法?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:

毛尖的冲泡方法?


毛尖的冲泡方法?

毛尖的冲泡方法?

毛尖在冲泡时,先要将茶具清洗干净,再用开水进行消毒,接着在茶壶中接满水并烧开,后放凉至75℃。与此同时,要将毛尖茶叶投入茶杯中,每个茶杯里放5g茶叶,再将茶水注入茶杯中,3秒内倒掉,之后再注入第2道茶水,静置1~2分钟后饮用。

毛尖冲泡方法

毛尖在冲泡时,需先将茶具清洗一遍,接着用茶夹依次夹起茶具,将开水浇淋在茶具上消毒。随后将茶壶里接满水,并放在茶炉上烧开,之后将开水放凉至75℃。

在此期间,需将毛尖茶叶投入茶杯中,每个茶杯里放5g茶叶,然后放凉的开水倒入茶杯中,到至7分满即可,并要在3秒钟之内将茶汤倒掉,把茶中的脏物去除干净。之后再往茶杯中倒入第2道茶水,静置1~2分钟后方可饮用。

在品毛尖茶时需注意,要一小口一小口的品饮,细细品味毛尖茶的香气,等到茶汤饮至1/3后,继续注入热水冲泡。毛尖茶冲泡的次数不宜过多,5次即可,以免茶香味淡去。


毛尖的冲泡方法?

毛尖的冲泡方法?

冲泡毛尖的方法是:1、用开水倒入茶杯中,慢慢旋转杯底,再将水倒掉;2、取5~6g的茶叶投入茶杯中,水温保持在85度左右;3、让其焖泡30后就可以出汤,先闻其香后慢慢品饮。

1、烫洗

毛尖比较细嫩,一般是选用紫砂壶或者透明玻璃杯冲泡,这样可以保留茶香,饮入后更有口感,用开水倒入茶杯中,慢慢旋转杯底,再将水倒掉,以起到预热的作用,还能去除异味。

2、投茶

取5~6g的茶叶投入茶杯中,茶量可自行选择,将热水沿着杯壁缓缓注入,直到茶杯的三分之二处即可,控制水温在85~90度左右,慢慢旋转杯身,使里面的茶叶能够完全浸润。

3、品茶

由于毛尖比较细嫩,焖泡的时间不宜过久,盖上茶盖后静置30秒左右就可以出汤了,用茶盖刮掉表面的浮沫,闻一下杯子里的香气,以此感受品茶的乐趣,再慢慢饮入即可。


毛尖的冲泡方法?

1. 选具温杯

毛尖属于未经发酵的绿茶,茶叶质地比较细嫩,冲泡时一般会会选择紫砂壶或是透明茶杯,合适的茶具能在期间保证茶香,也有利于茶汤口感,选好茶具后烧好的沸水从上而下冲烫茶具,保持茶具清洁,提升内部的温度,烫洗3秒倒出清水。

2. 投茶醒茶

毛尖冲泡最佳投茶量是5-6克干茶叶,也能跟根据个人或客人的饮茶口感和习惯自行增加或减少投茶量,茶叶取出投入冲烫好的茶具,沿着茶具的边缘倒入85-90度左右的热水,注水量只需要充分浸润茶叶即可,缓慢的旋转茶具让每一片茶叶都能充分激活。

3. 注水冲泡

毛尖茶叶在水中浸润时,会逐渐展开,第一次注水可以继续加水冲泡直接饮用,也能把茶具中的水倒出,再次沿着茶具注入热水,第二次注水的水量是茶具的七分满,注完水盖上茶杯等待30秒出汤,出汤饮用前挂掉表面的浮沫。

4. 出汤饮用

冲泡好的毛尖茶会散发浓郁的茶香,茶叶会沉入杯底,茶汤呈透彻的黄绿色,如果是用玻璃杯冲泡的毛尖茶直接饮用即可,如果使用茶具冲泡的毛尖茶,需要把茶汤倒入茶海,从茶海中均匀分入品茗杯,先闻香气、观察茶汤的颜色,最后小口饮入茶汤。

看来以上3条解答知识,是不是已经对毛尖的冲泡方法?这个问题有所了解了呢?如果还有疑问可以在嫩茶https://www.nencha.com/q/1334.html进行探讨。

当前为"毛尖的冲泡方法?"这个问题收集了 3条优秀答案 收藏