安化黑茶:茶叶品种安化黑茶:2008年湖南科学技术出版社出版的图书

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安化黑茶受潮后怎么处理?


安化黑茶受潮后怎么处理?

对于经常饮用黑茶的人来讲,下面是你一定需要注意的(你如果买多点,肯定要保存吧,加上安化黑茶,保存的越久,其价值越高)。 黑茶需要保存在通风、比较干燥、无光照的的环境下,这样可以保持其黑茶内部的微生物还在进行缓慢的反应。如果一但黑茶的茶叶受潮了,你就需要采用适当的方式来处理,要不然,那黑茶可就要报废掉了。 黑茶里的霉菌有几种:黑曲霉、青霉、灰绿曲霉,这些霉影响品质和口感;而如果出黄曲霉,则是致癌物质。(特别要注意区分黄曲霉和金花) 在黑茶的陈化过程中,保持通风干燥是收藏黑茶最重要的一个条件,由于要加速黑茶的陈化作用,所以要保持一定的湿度,这时就需要注意了,别等下由于湿度过大而导致霉变,当你能闻到霉味,而看不到霉,那是表面的茶末受潮长霉了,这不打紧,把茶放到通风处阴晾就可以了,——比如柜顶上。 当黑茶由于受潮而生长出白毛时,要把黑茶及时拿到干燥的地方进行除湿处理或者在阳光下进行晾晒(不可直晒),最好的办法是烘烤,一般严重的情况下就会自动消失,如果还是有白毛,则需要用毛刷把黑茶表面刷干净,并进行烘烤。如果里面有黑曲霉、青霉就需要丢掉,那块茶叶就彻底报废掉了。

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