下面就是小编为大家精心整理的"发酵茶和不发酵茶有什么区别？"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案，希望能解决您所想知道的问题：
发酵茶和不发酵茶有什么区别？
发酵茶和不发酵茶的区别有以下4种：1、茶汤，发酵茶茶汤呈红色，不发酵茶茶汤呈鹅黄偏绿色；2、茶性，发酵茶性平或性温，比较养胃，不发酵茶性寒凉，具有强烈的刺激性；3、滋味，发酵茶滋味香甜，不发酵茶滋味鲜爽刺激。
1、茶汤
发酵茶和不发酵茶的茶汤不同，发酵茶的茶汤是偏红色的，并且发酵程度越高的茶，色泽会越红越深。不发酵茶的茶汤呈鹅黄色，有些偏绿色。
2、茶性
发酵茶和不发酵茶的茶性不同，发酵茶性质比较温和，性平或性温，适合肠胃功能较弱的人饮用，茶叶发酵的程度越高，茶性越温和。不发酵茶具有强烈的刺激性，性寒凉，适合在夏季饮用，能起到很好的去暑效果。
3、滋味
发酵茶和不发酵茶的滋味不同，发酵茶的滋味和香气受到了发酵作用的影响，滋味香甜，有一股蜜香味。不发酵茶滋味鲜爽刺激，比较接近绿叶的味道。
4、保存
发酵茶和不发酵茶的保存不同，发酵茶因为经过发酵的原因，保存时间被延长了，可以存放好几年的时间。相反不发酵茶的保存时间则比较短，一般只有三个月的保质期。
发酵茶和不发酵茶有什么区别？
发酵茶和不发酵茶的区别有以下4种：1、茶汤，发酵茶茶汤呈红色，不发酵茶茶汤呈鹅黄偏绿色；2、茶性，发酵茶性平或性温，比较养胃，不发酵茶性寒凉，具有强烈的刺激性；3、滋味，发酵茶滋味香甜，不发酵茶滋味鲜爽刺激。
1、茶汤发酵茶和不发酵茶的茶汤不同，发酵茶的茶汤是偏红色的，并且发酵程度越高的茶，色泽会越红越深。不发酵茶的茶汤呈鹅黄色，有些偏绿色。
2、茶性发酵茶和不发酵茶的茶性不同，发酵茶性质比较温和，性平或性温，适合肠胃功能较弱的人饮用，茶叶发酵的程度越高，茶性越温和。不发酵茶具有强烈的刺激性，性寒凉，适合在夏季饮用，能起到很好的去暑效果。
3、滋味发酵茶和不发酵茶的滋味不同，发酵茶的滋味和香气受到了发酵作用的影响，滋味香甜，有一股蜜香味。不发酵茶滋味鲜爽刺激，比较接近绿叶的味道。
4、保存发酵茶和不发酵茶的保存不同，发酵茶因为经过发酵的原因，保存时间被延长了，可以存放好几年的时间。相反不发酵茶的保存时间则比较短，一般只有三个月的保质期。
发酵茶和不发酵茶有什么区别？
1. 茶色
发酵茶和不发酵从茶色上就能看出区别，发酵茶的茶叶颜色和茶汤颜色都较深，而且发酵的程度越高，颜色越深，一般情况下偏红或深褐色，不发酵茶则是绿色或黄绿色。
2. 茶性
发酵茶和不发酵茶在茶性上有凉性和热性的区别，发酵的程度越高，茶性也会越来越温和，饮用是对胃部的刺激较低，通俗来说喝红茶比喝绿茶养胃。
3. 口味
发酵茶在制茶过程中，茶叶的味道和香气都会变得醇厚，散发出特有的甜香，人工的气息比较浓重，不发酵茶则是最大限度保留鲜叶的滋味和香气，散发出青草的香气。
发酵茶和不发酵茶有什么区别？
1. 茶汤
发酵茶和不发酵茶冲泡出来的茶汤颜色有一定的区别，发酵茶的茶汤颜色相对偏橙黄色或是红色，茶汤的颜色会随着发酵程度越变越深，而不发酵茶冲泡出的茶汤颜色一般情况下是鹅黄色，部分茶叶的茶汤是黄绿色或偏绿色。
2. 茶性
发酵茶和不发酵茶的制作工艺不同，因此在茶性方面有较大的区别，发酵茶在茶性方面比较平稳偏温和，而且茶叶发酵的程度越高茶性也就越温和，适合肠胃功能较差的人饮用，不发酵茶的茶性相对寒凉，有一定的刺激性适合在夏季饮用。
3. 滋味
发酵茶和不发酵茶入口时的滋味不同，发酵茶的滋味和香气受到制茶工艺的影响，茶汤闻起来会散发浓郁的香味，入口的滋味香甜，发酵程度较久的情况下可能有陈香或药香，不发酵茶的茶汤闻起来接近鲜茶的味道，入口滋味鲜爽刺激。
4. 保存
发酵茶和不发酵茶的保存时间不同，发酵茶在制作期间茶叶就已经经过充分发酵，因此保存时间被延长，可以存放几年或是能够长期保存，而不发酵茶的保存时间比较短，一般情况下在三个月内饮用最好，不能超过12个月。
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