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白茶是发酵茶吗？
白茶是轻发酵茶，发酵程度在5~10%，是选用玉白色一芽一叶初展的鲜叶为制作原料，白茶制作包括萎凋、烘焙、拣剔等，不经过杀青、揉捻，制成的成品茶白毫保留完整，毫香清鲜，冲泡后的茶汤，黄绿透亮，口感较为清淡，入口回甘。
白茶是轻发酵茶白茶是轻发酵茶，发酵程度在5~10%，产于福鼎、景谷、靖安等地，白茶制作包括萎凋、烘焙、拣剔等，不经过杀青、揉捻，使其制成的成品茶白毫保留完整，毫香清鲜。
白茶选用玉白色一芽一叶初展的鲜叶为制作原料，鲜叶要完整均匀，茶柄要短小。制成的成品茶外观呈白色，周身布满白毫，冲泡后的茶汤，黄绿透亮，口感较为清淡，入口回甘。
白茶茶性偏凉，肠胃不适的人要注意饮用，夏天饮用可以降暑清热，缓解疲劳。白茶中含有丰富维生素和黄酮类物质，维生素有明目的作用，黄酮类物质可以保护肝脏，解酒醒酒。
白茶是发酵茶吗？
白茶是发酵茶中的微发酵茶，是采摘鲜嫩芽叶，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工制成的，其制作工艺是所有茶类中最简单、最少、最自然的，造就了白茶芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的品质特点。
白茶是发酵茶白茶是发酵茶中的微发酵茶，是采摘鲜嫩芽叶，薄薄摊放在竹匾上，置于微弱的阳光下或通风透光效果好的室内，让鲜叶自然萎凋，等鲜叶晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。
白茶的制作工艺是所有茶类中最简单、最少、最自然的，造就了白茶芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的品质特点，让茶叶保留了原有的清香味。
白茶按照茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四大种类，其中白毫银针为等级最高的白茶，冲泡后汤色淡黄、香气清新、滋味鲜爽、回味甘甜。
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