正山小种:山茶科山茶目植物正山小种:2019年福建科学技术出版社出版的图书

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夏天可以喝正山小种茶吗?


夏天可以喝正山小种茶吗?

我国茶叶丰富多样,而红茶、普洱茶以及乌龙茶是近年来最火热的茶叶品种,特别是温和的红茶,其具有正山小种、祁门红茶、滇红等代表品种,那么夏天可以喝正山小种茶吗下面就让小编带着大家去看看吧。

夏天可以喝正山小种茶吗

夏天可以喝正山小种茶,虽然该茶一年四季均可品饮,但以夏冬两季品饮效果最佳,因为正山小种茶的茶性温和,定期品饮能够促进汗液、尿液的生成,不仅清热下火,还利尿排毒、生津止渴,可谓是夏季的最佳伴侣,再加上正山小种除了热饮外,还能与柠檬一起制成冰红茶。

正山小种属于红茶茶类,为全发酵茶,其内含丰富的芳香类物质、多酚类物质、咖啡碱等,故而定期品饮对身体好处多多,另外正山小种的制茶时间十分悠久,素有世界红茶鼻祖的美誉,而且该茶要经过烟熏步骤,以至于正山小种成茶乌黑靓丽,但焖泡后松烟香味明显,茶汤呈现深琥珀色。

正山小种怎么泡好喝

1.准备茶具

想要泡好正山小种,那必须准备恰当的水质和茶具,因为“水为茶之母,器为茶之父”,优良稳定的水质不会影响茶叶的口感香韵,反而能够让茶叶更加清甜可口,而适宜的茶具能够减少茶香味的流失,一般在泡茶期间选择白瓷盖碗即可,此时用热水对其冲洗3-5遍,对茶具进行消毒、温杯处理。

2.投放茶叶

一般400毫升左右的白瓷盖碗投放5-7克茶叶即可,并根据个人口感喜好、饮茶人数使得增减,且取茶期间用茶夹、茶匙、茶针等工具,切忌直接上手触碰,之后轻轻摇晃茶杯,借助茶杯表面的余味微微激发茶叶的香韵。

3.注水焖泡

将95度以上的热水注入茶杯内,等茶叶微微舒展后快速沥干茶汤,之后在倒入热水、盖好盖子焖泡15-20秒出汤品饮,当茶汤沥干后再续水焖泡,且焖泡时间根据个人喜好、茶汤的浓度合理缩短、增加,但不宜焖泡过长,等焖泡7-9泡之后换茶焖泡,以免茶汤寡淡,特别是接人待物时,茶汤寡淡是大忌。

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